『Bird RYU」自建店以来，致力于创作沪上最精细的烧鸟料理，主人、主厨、团队均以此为目标，围绕食材、串法、炭烤全心精进。全店采用崇明220天散养竹林鸡，除常规部位外另有持续开发的稀有部位以供食客。资深厨师深知火候的重要，精心烤制每本烤串，Omakase的方式提供完整的烧鸟体验， 实为温度之玄妙，炭烤之艺术。
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『Bird RYU」自建店以来，致力于创作沪上最精细的烧鸟料理，主人、主厨、团队均以此为目标，围绕食材、串法、炭烤全心精进。全店采用崇明220天散养竹林鸡，除常规部位外另有持续开发的稀有部位以供食客。资深厨师深知火候的重要，精心烤制每本烤串，Omakase的方式提供完整的烧鸟体验， 实为温度之玄妙，炭烤之艺术。
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