日本的食材因丰饶的国土条件及四季的环境变化,具有品质,香味浓郁的特点。割烹藤鹤日本料理每周四次专门从日本严格挑选新鲜食材,秉承【使用当季食材】【发挥其原生态味道】【用心烹饪】的三大原则,为顾客打造最顶级的【和】之空间。

创立于2009 年的西山居酒屋,在广州深耕9年之久,是酒友们的秘密据点,并不在一个繁华密集的主干道和商圈里,想要过来这里需要你稍微的串街走巷,推门而入有一种“异国他乡”的感觉,映入眼帘的是吧台后面一整面墙的各式酒水,琳琅满目,耳边围绕着不同国家的语言谈笑风生,引你驻足。这里隐藏着世界各地撸奖无数的威士忌,从传统的苏格兰五大产区到近几年大热的日本威士忌,再到新型地区如台湾,印度,加拿大,美国,老板娘

鮨水月，年轻料理人的时代。不过千元的入门级寿司铺，肖钊仅用板前八席开始了独立料理之路，手握15贯寿司，肖钊用坚持和不妥协告诉每一位客人：我真的太爱握寿司了。

【大】每一位顾客。【和食】所谓和食，追求的是食材的原汁原味，尊重自然，倡导精致而健康的饮食理念。【乐】笑口常开。【大和食乐】让每位顾客都能以小预算开心品尝到各类正宗豪华版和食!

《用仪式感致敬生活》生活的乐趣，不在于你吃了一顿什么样的食物，而是在食用的过程中，因心怀对食物与料理的敬畏之心，使得味蕾充分享受雀跃满足的欣喜之情。用一块脂香满溢的牛油刷遍热至320℃定制的日本南部铁器，精心调配的秘制酱汁在锅中起舞，放入澳洲M12+雪花和牛两面煎制10秒，蘸取搅拌九圈半的新鲜鸡蛋液，入口感受鲜甜爽滑的味觉冲击；遵循传统的关西寿喜锅做法，以专业大师现场割烹料理，让每一

赤坂亭Akasakatei，是一家集品牌连锁，企业商学院教育、供应链全球食村直采、生产加工、仓储配送等日式多品牌餐饮生态集团公司。公司拥有赤坂亭、锅物新语、坂亭府、大和食乐等日式餐饮品牌；其中赤坂亭品牌2005年创立于上海，主要经营烧肉、铁板烧、精致日科；全国近 30岁家直营店，遍及上海、北京、江苏、浙江、安徽、福建等。自创立以来长期受到消费者们的青昧。

小山日本料理，一家至力于将日本本土美食带到中国餐桌上来的日本料理店，1999年第一家店于广州开业，至今已有21年历史，先后在广州，深圳，佛山，上海，北京等地开设分店，现在中国核心城市都遍布着小山的足迹。小山特别注重食材新鲜，所选用的菜品和食材大多数取材于日本，而且菜式的季节性、潮流性、口味性保证与日本同步，让客人在小山可以尽情享受到新鲜、美味的日式料理剌身。

以日本菜的综合料理为主营项目，有串烧，寿司，刺身等，装修风格纯日式木质结构的居酒屋装修。

匠庭神户烧肉，作为“鮨匠“的姐妹店成立于2018年。对肉质极致追求，发挥每部位特致美味的特殊切法，成就一代烧肉，一次味蕾与心灵的撞击而成的杰作。荣获杨浦区日本菜口味榜第一名中远期目标，鮨匠和匠庭姐妹店将布局上海市的每个区

鮨匠日本料理创建于2017年6月，创始人师承东京帝国大厦米其林三星主厨，秉承新鲜的食材，料理的本真味道的理念，提供雅致的环境，让生活回归自然连续三年荣获上海必吃榜餐厅。2020年“鮨匠”品牌入围黑珍珠餐厅指南

迎寿司居酒屋创立于2014年至今、是一家经营70多种寿司为主的人气日料主题餐厅。