DUMPLING SOCIAL湯包,特色小吃,临平路・和平公园のレストラン予約[ぐるなび上海]

創作湯包(小籠包)料理店
DUMPLING SOCIAL湯包
住所:上海市虹口区東長治路588号白玉蘭広場LG2-M03(×新建路)
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予約TEL:021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3785 (21:00以降)
地下鉄12号線、国際客運中心駅より徒歩5分、白玉蘭広場に店舗を構える「DUMPLING SOCIAL湯包」。小籠包の中にアツアツのスープが入った「湯包(タンバオ)」の専門店で、上海の伝統的な湯包はもとより、各国の食材を使った創作湯包をも提供してくれる同店。湯包はフランス料理のソースのベースとなるフォンを参考にした濃厚なスープに、大きな餡、もちっとした薄い皮まで100%手作りという逸品。
和洋中全26種をも揃える同店の人気湯包は、豚肉と蟹味噌を1:1の割合で作られた餡の入った至尊蟹黄汤包(30元)。上海蟹の蟹味噌のコクと香りが染み込んだ餡とスープは国籍を問わず多くの人が注文している必食メニュー。他にもトマトや、ミルク、ビーナッツバター、山椒やインド産の唐辛子が練り込まれた七色の湯包盛合せである七色彩虹汤包(55元)、色味はティファニーブルーと奇抜だが、三種のチーズ、ミルクが入った凡尔赛芝士汤包(68元)など挑戦してみるのも面白いかもしれない。
お店のウリ
  • ヨーロッパ式のサービスや提供方法にこだわり、各湯包の特徴や食べ方を説明してもらえる
  • トマトやピーナッツバター、黒胡椒味など7種が盛り込まれた創作湯包の七色彩虹汤包(55元)
  • 意外にも湯包に合うビールやスパークリングワインといったドリンク類は100種を揃える
店舗環境
  • 個室は1部屋あり、4~10名まで収容可能
  • 白玉蘭広場LGに店舗を構える。室外テラスが完備

ホール席からは厨房の様子が見え、作業の様子がうかがえる

お勧め料理
  • 鮮やかな3色に色付けされた马爹利名仕汤包(78元/蒸籠、40元/半蒸籠)は、ブランデー入りの湯包
  • 2人用のコースもあり、日本料理を思わす前菜も提供してくれる

同店一番人気の至尊蟹黄汤包(30元)蟹味噌と豚肉を1:1の比率で作った、香りと濃厚なコクが特徴の一品

詳細情報
店舗名
DUMPLING SOCIAL湯包  
中国語
住  所
上海市虹口区東長治路588号白玉蘭広場LG2-M03(×新建路)
予約TEL

021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3785 (21:00以降)

アクセス 地下鉄12号線  国際客運中心駅  1番出口   徒歩 5分
バス22、37、135、330、868、934線  東大名路旅順路駅  徒歩 5分
平均予算 100元   (ランチ: 80元)
営業時間 月曜~日曜   10:00 ~22:00
休業日 年中無休
総席数 68席 最大宴会人数 60人
支払方法 WeChat Payment、Alipay、銀聯、VISA、MASTER、AmericanExpress、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- (12元/時間、レシート持ちの方は最大5時間無料駐車可能)
店舗URL --
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住所:上海市虹口区東長治路588号白玉蘭広場LG2-M03(×新建路)