月半鴨(玫瑰坊店),粤港菜/潮州菜,中山公园のレストラン予約[ぐるなび上海]

2019ミシュラン掲載の広東料理店
月半鴨(玫瑰坊店)
住所:上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階(×凱旋路)
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予約TEL:021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3771 (21:00以降)
地下鉄中山公園駅直結、玫瑰坊2階に店舗を構える広東料理店の「月半鴨」。3年連続ミシュラン2つ星を獲得している「喜粤8号」の傘下であり、2019年に「喜粤8号」と同じくミシュラン掲載を果たした同店。ミシュラン店らしい落ち着きのある雰囲気とサービス、そして平均単価が150元/名というミシュラン店らしからぬお求めやすい価格の同店。鴨好きならずとも一度は訪れてほしい注目の1軒。
店名にもあるように、同店の看板メニューは2キロ以上の鴨を使用した北京ダック(招牌片皮鴨 198元)。提供時間が10分以内という見事な調理もさることながら、鴨のカリカリとした食感の中にジュワっと広がる旨味、30種以上の調味料を合わせた自家製タレのコクと香りが鴨に合わさり北京ダックの概念すら疑う味わいとなっている。鴨料理以外にも広東料理の定番である点心を始め、ジューシーなトントロにキャラメルや蜂蜜を塗り、香ばしさを際立たせた蜜汁猪颈肉など日本人や外国人でも食べやすい料理が並ぶ。
お店のウリ
  • サクサクとした皮に特製のタレがマッチする片皮鴨(198元)は、同店では外せない看板メニュー
  • 薄皮にモチっとしたエビ餡が入った虾饺皇を始め、10品以上の点心を揃える
  • 蜂蜜、キャラメルペーストが塗られ香ばしさが強調されたトントロの蜜汁猪颈肉
お勧め料理
  • 28日飼育の鳩を使用した红烧乳鸽は、身が締まりあっさりとした味わいで食べやすい
  • 生姜やブドウ、竜眼、イチゴと4種の果物と共に炒めた酢豚(鲜果咕咾肉)はまろやかな口当たりと程よい酸味でお子様にも人気

新鮮なアワビと鶏を煮込んだ鲜鲍鱼焖鸡。柔らかく煮込まれた鶏と程よい食感のアワビのコントラストを楽しんでほしい

店舗環境
  • 窓際には2人用のテーブル席も完備
  • 16名様まで利用可能の長テーブル席は会食を楽しめる。

地下鉄2、3、4号線中山公園駅、3番口より徒歩2分、龍之夢後ろの玫瑰坊2階に店舗を構える。

詳細情報
店舗名
月半鴨(玫瑰坊店)  
中国語
住  所
上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階(×凱旋路)
予約TEL

021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3771 (21:00以降)

アクセス 地下鉄2、3、4号線  中山公園駅  3番出口   徒歩 2分
平均予算 150元
営業時間 ランチ   11:30 ~15:00 (L.O.14:30)
ディナー   17:30 ~22:00 (L.O.21:30)
休業日 祝日休み(春節7日間、国慶節3日間)
総席数 40席 最大宴会人数 40人
支払方法 Alipay、銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- 
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住所:上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階(×凱旋路)