同店のおすすめは本場の手法で作られる桂林ビーフン 。つるっとした口当たりのビーフンに漬物の酸味、ビーナッツの食感や薬味の辛さが良いアクセントとなっている。来店した際には外せない人気のメニューだ。他にもオープン以来人気の陽朔名物料理である陽朔名物・魚のビール蒸しは食べてみる価値のある逸品。魚は鯉 、イシモチ の2種から選ぶことが出来る。ビールを使い煮込まれるため魚に臭みがなく、サクッとした皮と白身魚特有のふわっとした食感に淡白な味わいは他店ではでなかなか味わえない一品だ。
日頃の忙しさを忘れ、ゆったりとした時間を過ごすには最適な1軒である同店。覚えて損は無いはずだ。
日頃の忙しさを忘れ、ゆったりとした時間を過ごすには最適な1軒である同店。覚えて損は無いはずだ。
お店のウリ
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竹林に囲まれた同店は、閑静な住宅が広がる中漕路沿いに店舗を構える。 -
使用される食材は千島湖の地鶏や広西省で取れる海鮮など、鮮度や品質に自信を持つ。 -
鯉やイシモチをビールで煮込んで作られる陽朔名物・魚のビール蒸し はオープン以来同店の人気メニュー。
お勧め料理
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▲北海から取り寄せるイワシを蒸した蒸しイワシ はつまみとしても◎な一品。 -
▲看板メニューの桂林ビーフン はビーフンのつるっとした口当たりに漬物の酸味や辛味が程良いアクセントとなっている。
◄弾力のある肉質とさっぱりとした味わいが特徴の千島湖地鶏を濃厚なスープ、特製ダレと合わせて煮込む鶏の鍋焼き 。
店舗環境
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▲昼は自然の光が、夜は落ち着いた雰囲気のテラス席は全20席。 -
▲中国茶を飲みながら竹林の香りや音色に耳を傾ける、これ以上ないゆったりした時間を過ごすにはピッタリな1軒。
►竹林から陽がこぼれる店内の総座席数は90席。
詳細情報
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