恒悦食府,粤港菜/潮州菜,上海影城のレストラン予約[ぐるなび上海]

本格的な広東料理
恒悦食府
住所:上海市長寧区華山路1358号(×平武路)
スマホで見る    
予約TEL:021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3717 (21:00以降)
恒悦食府公式wechatフォローで会員価格にてご利用可能。
地下鉄10、11号線交通大学駅から徒歩10分、華山路沿いに店舗を構える「恒悦食府」。2017、18年とミシュラン上海に掲載された広東料理店「恒悦軒」の系列店としてオープンした同店。食は広州にあり、料理人は鳳城(順徳)から出ずるというフレーズで有名な順徳地方の料理を同地方出身の料理人達が手掛ける。
料理は厳選された食材を使うのはもとより、素材の旨味を生かしたものが特徴の順徳料理。例えば山と海の珍味をふんだんに使用した佛跳墙(128元)は鮑や中国ハムの旨味がスープに溶け出し、体の芯から温まる一品。また順徳料理といえばのサクサクに挙げられた水蛇(椒盐水蛇 188元)を始め、恒悦軒の名物でもある小鳩をローストした脆皮妙龄乳鸽(48元)や点心各種を揃え、手軽に本場の広東料理や順徳料理が味わえる。
お店のウリ
  • 緑色が鮮やかな練り物と野菜を炒めた猪油炒鱼饼仔(58元)
  • チャーシューとフォアグラの2種が盛られた肥叉拼鹅肝(68元)
  • 点心であるエビの春巻きにアーモンドを散りばめた西杏炸虾卷(58元)
お勧め料理
  • 冷たくすることで渡り蟹の甘みを引き出した冻花蟹(398元/500g)
  • エビが透けるほどの薄皮に包まれた水晶虾饺皇(38元)

同店だけでなく、恒悦軒全体で人気の脆皮妙龄乳鸽(48元)はパリパリの皮とジューシーな肉質が特徴

店舗環境
  • 落ち着いた雰囲気の店内。隣席とも十分なスペースが確保されている
  • 個室は全部で6部屋。4~26名まで収容可能

総座席数は180席と広々としている。最大宴会人数は120名まで

詳細情報
店舗名
住  所
上海市長寧区華山路1358号(×平武路)
予約TEL

021-63867577 (09:00-21:00)
4000211777*3717 (21:00以降)

アクセス 地下鉄10号  交通大学駅  6,7番出口   徒歩 10分
平均予算 200元
営業時間    11:00 ~22:00
休業日 年中無休
総席数 180席 最大宴会人数 120人
個室
支払方法 WeChat Payment、Alipay、銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- 
店舗URL --
詳細を見る
サイト上の情報は参考用として提供。内容の保証はできかねます。
GOURMET NAVIGATOR INC. All rights reserved. Copyright(C)1996- 上海万食通互联网技术有限公司
住所:上海市長寧区華山路1358号(×平武路)