上海老舗ウナギ専門店
いば昇ibasyo(金虹橋店)
住所:上海市茅台路179号金虹橋商場LG1028商鋪大吉の横(×婁山関路)
2018年11月19日更新
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3680 (19:00以降)
2008年に開業した鰻専門店 いば昇は、上海人気の関西風うな丼専門店。
☆~☆全部で5店舗あります:☆~☆
虹梅路店:虹梅路3717弄26号森晟世洋国際広場1階
南京西路店:南京西路1818号1788広場B1-02
中山公園店:匯川路160号玫瑰坊2階
浦東店:東方路899号
金虹橋店:茅台路179号金虹橋商場LG1028商鋪
日本のうな丼は、場所によりそれぞれ作り方が異なり、大きくは関西風と関東風の作り方に分けられる。
「いば昇」は主に関西風のひつまぶしを提供。使用しているウナギは、日本向けに輸出される上質養殖ウナギだ。

名古屋風ひつまぶしは他のうな丼と異なり、3種類の味わい方がある。
焼き上げたウナギを細く切り刻み、醤油だれを付けた後、ご飯にまぜる。その後小さいお椀によそう。1回目はお椀から直接味わい、2回目はお椀に海苔、ネギを入れ、あっさりした味にして味わう。3回目は、ワサビや特製だし汁も加え、お茶漬けにして味わう。

関西風うな丼は新鮮な活きウナギを丸ごと一匹直接炭火に入れて焼き上げる。ウナギの脂がさらに香りよくなり、口に入れた時に脂っこさが消える。当店の醤油だれは名古屋の熟成醤油を使用。また、日本産のお米を使用している。これら本場の食材や特製醤油だれを使用することにより、いば昇のうな丼は本場日本のうな丼と同じ味を実現。日本人客からもお墨付きだ。また、当店は日本のメディアからの取材を受けたこともある。
すでに開業10年となる当店のうな丼は、期待を裏切らない安定の味を誇る。ぜひ一度お試しを!

交通銀行のクレジットカードで支払の場合、割引がありますので詳細を店員に尋ねてくだいさい。
お店のウリ
  • 特製ひつまぶしセット180元
    炭火で焼き上げた鰻が香ばしい。3種類の食べ方が楽しめる当店の一押しメニュー。
  • 肝わさ 28元 割りたての鰻の肝を甘味の特製でお楽しめる。
  • 骨せんべい28元 水を通してから、あげた骨せんべいはあっさりとした鰻の旨味を味わえる。
お勧め料理
  • 刺身の5点盛り合わせ 250元
  • 特製鰻重185元
    「いば昇」では、まずこちらのご注文を!誰もが満足する納得の味!

「季節の味」アボカドサーモンサラダ

店舗環境
  • 5つの個室をご用意。最大20人まで収容可能
  • 「和」の雰囲気が漂う店内
    木目調を基調とする落ちついたデザイン。静かな雰囲気の中、ゆったりと美食を味わえるのも当店の大き

金虹橋商場LG1028商鋪に位置する

詳細情報
店舗名
住  所
上海市茅台路179号金虹橋商場LG1028商鋪大吉の横(×婁山関路)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3680 (19:00以降)

アクセス 地下鉄2号線  婁山関路駅  3番出口   5分
平均予算 200元
営業時間 月曜~日曜   11:30 ~22:00 (L.O.21:30)
休業日 年中無休
総席数 41席 最大宴会人数 20人
個室 個室は5室
支払方法 銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- 
店舗URL --
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住所:上海市茅台路179号金虹橋商場LG1028商鋪大吉の横(×婁山関路)