本格的な日本料理
京鍋屋
住所:上海市静安区南京西路1372号恒隆広場5階(陝西北路近く)
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3675 (19:00以降)
地下鉄2号線南京西路近く、恒隆広場5階に店舗を構える「京鍋屋 たか木」。シェフの高木一雄氏が料理から内装までを監修。また料理長のPAUL氏は同氏の弟子であり、台湾で行われたコンテストにて受賞歴のある腕の持ち主。小道が続く閑静な門をくぐれば格式ある料理と雰囲気に非日常が味わえるだろう。
料理はアラカルトの他に、数種のコースがあり、季節感があふれる前菜盛合せ「八寸」やメインとなる京鍋が楽しめる。鍋料理の核となるだしは、かつおと昆布の黄金だしかトマトかつお昆布だしの2種類から選べる。また海鮮は日本から、牛肉はオーストラリアから取り寄せ。品質、味共に折り紙つき。鍋の〆にはウニや白トリュフの雑炊を。香り豊かな風味と具材の旨味が舌の上で広がり、格別な味わいに。
お店のウリ
  • 厳選素材で味わう京鍋は高木氏の秘伝のだし、調理法によるもの。
  • 高木氏監修の下、作られる料理は弟子のPAUL氏によって表現される。
  • 季節の京懐石コースは1388元/名
店舗環境
  • 石畳と竹林で趣のある店内
  • 個室は全11室あり、2~18名まで収容可能

総座席数は100席。個室の他にテーブル席も完備

お勧め料理
  • しゃぶしゃぶには牛肉の他に海鮮も
  • コースはデザート、和菓子付きの全10品。

前菜の盛合せである「八寸 (238元)」季節感とバランスの良い小鉢が楽しめる。

詳細情報
店舗名
京鍋屋  
中国語
住  所
上海市静安区南京西路1372号恒隆広場5階(陝西北路近く)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3675 (19:00以降)

アクセス 地下鉄2、12、13号線  南京西路駅  1番出口   徒歩 10分
バス49線  威海路陝西北路駅  徒歩 5分
平均予算 800元   (ランチ: 180元)
営業時間 ランチ   11:00 ~14:00
ディナー   17:00 ~22:00
休業日 年中無休
総席数 100席 最大宴会人数 100人
個室 11部屋。2~18名様まで収容可能。2名様より承ります
支払方法 WeChat Payment、Alipay、銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- 
店舗URL --
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住所:上海市静安区南京西路1372号恒隆広場5階(陝西北路近く)