鶏錦日式炭焼料理店,日式烧烤・铁板烧,中山公园のレストラン予約[ぐるなび上海]

しばらく食べないとすぐに恋しくなってくる焼き鳥屋
鶏錦日式炭焼料理店
住所:上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階59号商鋪(匯川路近く)
2018年09月25日更新
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3577 (19:00以降)
東京の地鶏専門店を起源とする「鶏錦」は、水から調味料に至るまで全て日本のブランドを使用。崇明産地鶏など、新鮮な食材を毎日産地から直送し、食に対する日本の職人の細やかなこだわりを守り抜く。

なんと当店には有名な俳優の林志穎さんや買静雯さんらも訪れる。
大人気の和風焼き鳥店として、当店はその本場の味で多くの日本人客を惹き付けており、目下来店客の約半分を日本人が占める。典型的な居酒屋スタイルのこの店は、賑やかで温かな雰囲気。人気の串焼きやおかずが黒板に手書きで紹介されており、初めての来店客もオーダーしやすい。

焼き鳥は料理人の腕前が最も見て取れる料理である。食材に十分火を通しながらも美味しさを損なわない絶妙な焼き加減を習得するのに、最低でも数年の修行が必要だが、当店の料理人は皆、日本のシェフの熱心な指導の元、火加減をしっかりとマスターしている。

バーカウンターに座れば厨房の料理風景を眺められる。地鶏や黒毛和牛が備長炭の高温下でじっくりと焼き上げられるのを眺めながらの一杯は、正に幸せなひと時といえよう。
お店のウリ
  • 東京の地鶏専門店を起源とし、崇明産地鶏など、新鮮な食材を毎日産地から直送。
  • 黒板に手書きで紹介されているお勧めの人気メニューを参考にすれば、初めての来店客も選びやすい
  • 鶏レバーのタレ焼き10元 外せない一品!しっとり柔らかで絶妙な火入れ加減
お勧め料理
  • 明太チーズ卵焼き50元 明太子の塩味とチーズが良く合い、色々な食感が楽しめる一品
  • 牛タンの炭焼き 28元/串 本場の味が人気

放し飼い鶏のもも肉を使った肉団子鍋(大)108元、(小)88元、特に寒い冬にぴったりのごちそう

店舗環境
  • 個室は3部屋とも畳の座敷、各部屋とも4〜8名収容可。つなげて1部屋として使用することも可能だ。
  • バーカウンターは10席。厨房の調理風景を眺めながらお酒が飲める。

店外のバルコニー席では、夜は玫瑰坊の賑やかな雰囲気を、夏には夕涼みを楽しめる。

詳細情報
店舗名
鶏錦日式炭焼料理店  
中国語
住  所
上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階59号商鋪(匯川路近く)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3577 (19:00以降)

アクセス 地下鉄2、3、4号線  中山公園駅  3番出口   徒歩 2分
バス941線、54線、13線20線、67線、946線  中山公園駅  徒歩 2分
平均予算 150元
営業時間 月曜~金曜   17:30 ~01:00
土曜日曜と祝日   17:30 ~24:00
休業日 年中無休
総席数 54席 最大宴会人数 42人
個室 部屋3軒。4~8名様まで収容可能
30名様より承ります
独立したスペースがあり20名様まで収容可能
支払方法 WeChat Payment、Alipay、銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- (10元/1時間)
店舗URL --
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住所:上海市長寧区長寧路890号玫瑰坊2階59号商鋪(匯川路近く)