粤1525,粤港菜/潮州菜,中山公园のレストラン予約[ぐるなび上海]

本場の香港スタイルで供される広東料理
粤1525
住所:上海市長寧区定西路1525号2楼(愚園路近く)
2018年11月28日更新
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3575 (19:00以降)
粤1525の広東料理は正真正銘の香港スタイル。ビジネスランチや家族での食事、また特別なお祝いの時にぴったりの選択肢だ。上海の風情が色濃く表れる内装には、上海の芸術や建築及び文化遺産に対するデザイナーの思いが体現されている。香港から来た広東料理の王シェフは、香港スタイルの点心や土鍋料理、老火湯などで本物の美味しさ表現する。当店は愚园路近くのホテル二階にある。
香港の中華レストラン出身で、30年近い調理経験を持つエグゼクティブシェフの王錦聡氏は、利苑酒家などを始めとする香港の著名なレストランで働いた経験を持ち、更にスイスのサンモリッツの有名リゾート地でも経験を積んでいる。ニューワールド上海ホテル(上海巴黎春天新世界酒店)粤1525のエグゼクティフシェフ就任前、王シェフは龍皇酒家という香港の有名店においても、5年間エグゼクティブシェフを務めていた。
王シェフは心を込めた食材選び、巧みな調理技術、そして豊富な経験を通して、粤1525の顧客の舌を魅了し、驚く様な食体験を提供するため、日々厨房に立つ。
お店のウリ
  • 香港中華料理レストラン出身で30年の調理経験を持つエグゼクティブシェフ王錦聡が腕を振るう
  • 姫松茸とつばめの巣入り鶏の煮込み198元 貴重な食材で滋養満点
  • ブロッコリーとホタテ貝柱の炒め168元 うまみたっぷり、柔らかな食感
店舗環境
  • 超大型ワインセラーが店内をより華やかに。
  • 個室は7部屋、6人から予約可、最大15名。

静かで落ち着いた店内。ゆったりと配置されたテーブルと椅子が心地よい。

お勧め料理
  • ウナギの唐揚げ142元 ウナギの最も脂の乗った部位を使い、キンモクセイの花をあしらった一品
  • バジルとソフトシェルクラブ152元 黄金色に揚げられ外はサクサク中は柔らか

カエルのもも肉スパイス風味102元 当店一番人気のお酒のお供

お勧め料理
  • 鱈の柚香焼き142元 香り高い和食の味わい
  • ガーリックスライスと牛肉の炒め168元 輸入牛肉使用

秘伝の海老茶葉炒め128元 高級鉄観音の爽やかな香りをまとった一品

詳細情報
店舗名
粤1525  
中国語
住  所
上海市長寧区定西路1525号2楼(愚園路近く)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3575 (19:00以降)

アクセス 地下鉄2、3、4号線  中山公園駅  5番出口   徒歩 1分
平均予算 220元   (ランチ: 100元)
営業時間 月曜~日曜ランチ   11:30 ~14:30
土曜・日曜アフタヌーン・ティー   14:30 ~16:30
月曜~金曜ディナー   17:00 ~22:00
土曜・日曜ディナー   17:30 ~22:00
休業日 年中無休
総席数 176席 最大宴会人数 30人
個室 部屋数:7部屋。6~15名様まで収容可能。6名様より承ります。
支払方法 WeChat Payment、銀聯、VISA、MASTER、JCB、現金(RMB)
駐 車 場 有料 -- (ご来店の方に無料駐車3時間)
店舗URL --
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住所:上海市長寧区定西路1525号2楼(愚園路近く)