本格的な香港式海鮮火鍋
香港燚豊海鮮火鍋
住所:上海市長寧区水城路720号(天山路近く)
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予約TEL:021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3573 (19:00以降)
香港スタイルの火鍋は打辺炉とも呼ばれ、その栄養価や美容効果の高さから多くの食いしん坊達の胃袋を鷲掴みにしている。
香港燚豊海鮮火鍋のベースとなる特製スープはすべて、香港の高流湾海鲜火鍋酒家のベテランシェフ炳さんが丹精込めて調合。
また、食材はオーナー自らの目利きで選んでいるから、新鮮で品質も確か。
海鮮の品揃えは豊富で、特性スープも材料を贅沢に使って作られる。
香港燚豊海鮮火鍋はエコロジー&ヘルシーの理念に基づき、使用するのは天然食材のみ。全てオーナー自らチェックして選んでいる。
顧客がより直感的に新鮮さを感じられるよう、店内には生け簀を設けており、アラスカ帝王蟹や豪州産ロブスター、ナミ貝、大黒鮑などの魚介類は、注文を受けてからその場で引き上げられる。
しかしこれだけ沢山の良質な具材が目の前に並ぶ中、実に9割の顧客は看板メニューにもなっている燕の巣とフカヒレ入り鶏スープという鍋スープを目的に来店する。それは清遠鶏を丸ごと1羽、フカヒレを250g、燕の巣を200g使ったこのスープがわずか398元というリーズナブルさゆえ。店のあらゆるスープはすべて香港のシェフが作り、毎日5〜6時間煮込んだものが提供される。スープはそのまま飲む事もでき、美容効果は抜群。口に入れた瞬間にコラーゲンが広がり、海鮮のうまみが溢れ出す。鍋スープは他にも泡立つまで煮詰めたトムヤムクンスープ、看板メニューの海鮮スープ、トマト味の牛テールスープなどから選べる。
お店のウリ
  • 毎日5〜6時間煮込まれる鍋スープはそのまま飲むこともでき、美容効果は抜群
  • 鍋スープは全て香港高流湾海鲜火鍋酒家の炳シェフ特製
  • 様々な調味料があり、ご自由に選んでください
お勧め料理
  • 燚豊おすすめ豪州産牛しゃぶ肉盛り合わせ388元 オーストラリアからの輸入肉を使用
  • 燚豊おすすめイベリア黒毛豚168元 ドングリを食べて育ったという伝説の黒毛豚

燚豊おすすめ燕の巣とフカヒレ入り鶏スープ 清遠鶏丸ごと1羽、フカヒレ250g、燕の巣200g使用

店舗環境
  • 大小6つの個室あり。4名より予約可。最大12名収容
  • 店内の生け簀には毎日仕入れられる新鮮な魚介類が

香港スタイルの内装。窓際の席からは街並が楽しめる

詳細情報
店舗名
香港燚豊海鮮火鍋  
中国語
住  所
上海市長寧区水城路720号(天山路近く)
予約TEL

021-63867577 (09:00-19:00)
4000211777*3573 (19:00以降)

アクセス 地下鉄2号線  威寧路駅  徒歩 8分
バス190線  天山路芙蓉江路駅  徒歩 4分
平均予算 430元
営業時間 月曜~日曜   17:30 ~02:00
休業日 年中無休
総席数 220席 最大宴会人数 --
個室 4部屋。4~10名様まで収容可能,2つ大きい部屋は12名様まで収容可能
支払方法 WeChat Payment、Alipay、銀聯、現金(RMB)
駐 車 場 無料 -- 
店舗URL --
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住所:上海市長寧区水城路720号(天山路近く)