RIVIERA SHANGHAI 意式和食,意大利菜,外滩のレストラン予約[ぐるなび上海]

外灘に位置する創作イタリアン日本料理
RIVIERA SHANGHAI 意式和食
住所:上海市黄浦区中山東二路505号3階(RIVIERA松鹤楼内)
2018年11月26日更新
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店舗TEL:4000211777*407
2015年6月1日、イタリア風日本料理店「RIVIERA SHANGHAI」がついに上海に登場!
「RIVIERA SHANGHAI」が提供する料理の最大の特徴は、洋食を伝統な日本料理の調理法を取り入れて日本の食材を使用して作る、全く新しいスタイルの日本料理。使用する食材も新鮮な旬の物や安心できる無農薬野菜。食材本来の味をそのまま楽しんでいただけるまさに芸術品と言えるメニューの数々を提供。
顧客至上主義のサービス理念を元に、品質をさらに進化させた「RIVIERA SHANGHAI」が2015年6月に上海のランドマーク・外灘にリニューアルオープン。当店のテラスから陸家嘴金融センターの摩天楼などを一望できるのも魅力。もちろん宴会やビジネス招待を目的とする食事にも対応可能だ。「RIVIERA SHANGHAI」はお客様の為に全力を尽くします!

【料理長プロフィール】
TATSUYA IKEUCHI(池内竜也)

1997年 東武ホテルレバント東京(旧 東京マリオットホテル錦糸町東武)の開業から携わり、料理人としてスタート。
2005年 東京広尾の有名フレンチレストランやグランドハイアットホテルなどで調理の経験を積んだ後、マンダリンオリエンタル東京開業時の副料理長を務める。
2010年 上海で和風イタリアンの京都の名店の笹島調理長と知り合う。
2012年 クアラルンプールにある笹島調理長プロデュースのFusion Italian Restaurantで総料理長を務める。
2013年 マレーシア美食フェア(Malaysia International Gourmet Festival)で、スープとデザートの2部門でグランプリを獲得。
2014年 上海に戻る。
2015年 「RIVIERA SHANGHAI」の和食料理長を担当。
お店のウリ
  • 洋食と和食の調理法・食材を融合
    させる新しいスタイルの日本料理
  • 日本人料理長 TATSUYA IKEUCHI(池内 竜也)
  • 大きい窓から一望できる美しいバンド(外灘)の夜景
店舗環境
  • 高級感あふれるモダンでシンプルなデザインの店内
  • 窓際席、要事前予約

開放感抜群のテラス席、川沿いの美しい景色をお見逃しなく!

お勧め料理
  • 白菜を巻いたオーストラリア和牛のインボルティーニ 赤ワイン仕立てのSUKIYAKI風ソース 温泉卵添え
  • 無農薬玉ねぎを丸ごと使ったオニオンスープ

鯛の塩釜焼き

詳細情報
店舗名
RIVIERA SHANGHAI 意式和食  
中国語
住  所
上海市黄浦区中山東二路505号3階(RIVIERA松鹤楼内)
店舗TEL

4000211777*407

アクセス バス33線、147線、307線、317線、926線  中山東二路新開河路駅  徒歩 5分
地下鉄10号線  豫園駅  1番出口   徒歩 15分
平均予算 500元   (ランチ: 250元)
営業時間 平日   14:00 ~23:30
週末及び休日   11:00 ~23:30
休業日 年中無休
総席数 120席 最大宴会人数 150人
個室 個室:5室
6-8名用:3室
6-10名用:2室
支払方法 銀聯、VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、現金(RMB)
駐 車 場 有料 600箇所 (2時間無料駐車サービス)
店舗URL http://riviera-songhelou.com
備考内容 飲み物を持ち込まれる場合は15%サービス料を頂きます
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住所:上海市黄浦区中山東二路505号3階(RIVIERA松鹤楼内)