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外灘 のレストラン全 40中 1-15 件 表示
歳月の趣、静かな美——上海における本場の日本懐石料理の「空蝉」。
四十年の懐石料理の経験と、天皇陛下の前で庖丁式を上演した経歴のある、日本で有名なコックの鳴海登氏は、料理長として趣の風味で季節感を表現し、伝統的な手法で芸術と季節料理の食材...
上海一の人気スポット・外灘6号に位置する本格派和食ダイニング店。
農林水産省より「日本食普及の親善大使」に選ばれた本多淳一総料理長が一流の腕をふるい、各国のグルメ客の舌を満足させてきた。
中山東路に面した席からは、黄浦江越しに東方明珠塔など...
フランス料理界の巨匠、Joël Robuchon氏が中国大陸でオープンさせたL'Atelier de Joël Robuchon。三年連続でミシュラン二つ星を獲得した話題の名店となっている。
地下鉄10号線豫園駅より徒歩8分、金陵東路1号23階に店舗を構える「Da Ivo（ダ イヴォ）」。イタリアのベネチアに本店を持ち、2014年上海外灘に進出した同店。23階から見下ろすことの出来る黄浦江の景色に、著名人の舌をも唸らせる正統派イタリアンとデート...
数多くのミシュラン星獲得歴を持つ伝説の料理人、Joël Robuchon氏。
外灘十八号に店舗を構えるSalon de Thé de Joël Robuchonはフレンチレストラン及び、サロン・ド・テイ（カフェ）としてフランス料理からベーカリー、デザートを提供している。
Mercato（メルカート）は新しいイタリア海岸風味のレストランとして、曾てミシュラン3つ星レストランのシェフを勤めたジャン‐ジョルジュ・ヴォンゲリスティン（Jean Georges Vongerichten）氏と外灘三号が共同に立ち上げたお店です。
スペインバルセロナ出身のWilly氏は伝統的な要素と現代の要素を融合させた料理をお客様にお届けします。メニューには、スペイン軽食の「tapas」や、伝統的なバレンシア風よりも濃くてジューシーなバルセロナ風のスペイン混ぜご饭などがあります。
当店はと...
★★★大ホールでは毎日18時半に、なんと中国琴の生演奏も行われており、美しい琴の音色を聴きながら、夜景を楽しむことができる。★★★
日本の伝統食「鮨」、「鉄板焼」と「天ぷら」の本物を世界へ伝えることをコンセプトにする「GINZA ONODERA」。
鮨——伝統的な江戸前寿司。日本より輸入された食材を使用します。
鉄板焼——オーストラリアから輸入される和牛が品質と食感を確保します。
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食材の精髄をキープしながら、様々な食材の組み合わせにより最高の味を創作することが得意なシェフとして、Jean-Georges氏本人の調理の哲学が「上海 Jean-Georges フレンチレストラン」でとことん表現されます。アジア風味の香辛料を大胆な使用と驚くほど...
