下载餐厅信息
收藏
“品味上海人的湘菜生活”这一理念促使“映山红”品牌专注于让湘菜文化融入上海城市生活中。在体现传统湘菜的独特风味之余，更兼顾与上海当地饮食习惯的融合。相对缓和了湘菜的“重油”，和“嗜辣”，使之更能被当地消费者接受，同时又保留了湘菜中炙、煎、熬、蒸、濯、脍、脯、腊等烹调手法所带来的独特口感，将传统的湘域文化以柔和的方式通过舌尖的一次次感触地地道道地传达给人们。由此，“映山红”里坐下了许多本不喜食辣湘菜的人士。
品牌店堂内的陈设风格也独具特色，略带复古的木质与砖石结构暗暗散发着骨子里的时尚气息，点缀在各处的提灯和老照片仿佛把人们带入历史的回廊……，进入09年后门店的环境设计融入了更多时尚元素，如此这般，“映山红”俨然已经从餐厅升华成为了一座传统与时尚交汇的殿堂，其中品湘忆情，不亦说乎。难怪每日客来八方，济济一堂，好不热闹。
为了更好的传播湘菜文化和丰富消费者的餐饮选择，上海湘外香餐饮有限公司将在09年再次完善品牌系统，拓展市场，加强中心城区的分店设立.映山红立志成为餐饮界时尚体验的最佳提供者！
