越南的美食文化值得大书一笔。由于地域关系,越南菜近似于中国的云南菜,由于历史上曾被法国统治,所以在菜肴上留下了深深的法式菜肴的痕迹,这便是越法料理的来由,结合了两国美食精粹的越南菜肴,用风情万种来形容一点也不为过。
越南菜肴烹调最重清爽、原味,只放少许香料。鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、烧烤、凉拌为主。即使是一些被认为比较“上火”的油炸或烧烤菜肴,也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔等可生吃的菜一起食用,以达到“去油下火”的功效。 大茴香越法料理餐厅将纯正越南美食带到了上海,高性价比的菜品加上一流的贴心服务,是你品尝越南美食的首选。























