咕嘟妈咪与上蔬云采战略合作：推进地标美食展播交易及产业交流

11月9日，在第五届进博会会场内，上蔬云采（上海）数字科技有限公司（以下简称上蔬云采）总经理何辉与咕嘟妈咪（上海）咨询有限公司（以下简称咕嘟妈咪）董事总经理刘昊签署战略合作协议。咕嘟妈咪正式成为上蔬云采战略合作伙伴，以及地标美食展播交易中心部分服务类产品供应商。咕嘟妈咪将发挥自身在国内外美食推广的丰富经验，为上蔬云采农产品（食品）交易服务平台及联盟企业提供媒体及活动策划、运营、论坛及资源整合等一系列服务。

（咕嘟妈咪总经理刘昊[右1]参加签约仪式）

日本是全球米其林三星级餐厅最多的国家，餐饮全产业链的水平在全球范围内处于领先位置，有大量成熟的经验、技术、模式值得优秀的中国餐饮人参考借鉴。作为最早在日本上市的餐饮全产业链O2O平台，株式会社咕嘟妈咪不仅为全日本社会餐饮提供订餐、外卖及电子点单、支付服务；同时还运营咕嘟妈咪商城（Gurunavi Mall），向全日本餐厅提供供应链整体解决方案，并在日本及其他国家和地区参与了众多农餐对接，食材推广，产品场景开发等深度合作项目。

（全国农产品基地、食品加工、餐饮商齐聚一堂）

咕嘟妈咪从2005年进入中国市场，一直致力于将日本好的食材、好的品牌项目、关键人才、技术及设备引入中国市场，并于2018年开设咕嘟妈咪研习社，集合国内外餐饮，食品行业著名专家学者、意见领袖，组织并实施行业培训，国内外餐饮行业交流考察，通过顾问咨询的方式，助力优秀餐饮企业的健康发展。同时连续4年参与进博会日本美食推广活动，并多次参与日本食材在餐饮、加工领域的渠道拓展项目，积累了丰富的经验，相关资源及方法论。咕嘟妈咪愿意将这些经验与方法论毫无保留的共享给上蔬云采伙伴，全面助力地标美食展播交易中心的组建及运营。

（进博会上蔬云采展示区）

在新时代背景下，咕嘟妈咪上海将牢记嘱托，坚守食品安全底线，发挥匠心精神，通过数字化，场景化的打造，依托上蔬集团及联盟企业群的强大资源优势，帮助更多中国本土及各国地标美食供给侧企业拓展大上海都市圈市场，满足区域内人民对美好生活的向往。

（咕嘟妈咪董事总经理刘昊在上蔬云采展播交易方案说明会介绍品牌展播服务）

目前，地标美食展播交易中心的线下中心，已经开始为大连、山东、黑龙江等省市及地区提供农产品的展播服务。今后计划围绕“1县1品1园1景”的思路，发掘和推广更多各地的食材。同时，由咕嘟妈咪策划并运营的上蔬云采展播公众号媒体矩阵也已经正式上线。

（地标美食展播计划）

近年来，日料因注重食材、注重原味和健康的料理方式大受欢迎。日料市场在中国增长迅速，竞争愈加激烈。随着十四五规划的逐步推进，以及贯彻二十大精神，在统一大市场的方针政策指引下，二三四线城市的日料市场有望迎来更大的发展前景。同时这些区域的餐饮市场也普遍存在：连锁化程度比例低、欠缺行业信息及专业知识、供应链配套服务不足等问题。

咕嘟妈咪将通过与上蔬云采强强联手，打造日料产业综合服务平台，以推进“咕嘟妈咪研习社、课程培训、游学考察、顾问咨询”等服务为契机，精准辅导餐厅改善经营中的薄弱环节，同时衔接配套供应链服务，优化成本结构，稳定产品质量，提升用户满意度，并进一步引进产业资本从而帮助餐企实现健康有序高效的可持续发展之路。

未来，随着疫情的缓解，咕嘟妈咪集团还计划帮助更多的日本优秀连锁餐饮企业通过多种商业模式进入中国，协助更多餐饮品牌顺利落地。通过融合并搭建美食文化交流的桥梁，促进中国与周边国家的睦邻友好。同时，积极探索帮助中国预制菜通过咕嘟妈咪在日本及全球的渠道，开拓海外市场。

此次咕嘟妈咪与上蔬云采战略合作协议的签署，双方将充分发挥各自优势，建立强强联合的重要举措，本着“共同发展、优势互补、合作共赢”的原则，整合资源及创新赋能更多餐饮领域，全面开启联合发展布局，市场拓展的新局面。